Quando la capacità di frigoriferi e armadi refrigerati non è più sufficiente, la soluzione è una cella frigorifera: un locale isolato, dimensionato in base agli spazi disponibili e ai prodotti da conservare. Professional Technology realizza e installa a Roma e provincia celle frigorifere su misura, di piccole e medie dimensioni, per tutte le attività che devono conservare prodotti freschi o surgelati: ristoranti, bar, gelaterie, pasticcerie, negozi alimentari, fioristi, hotel, mense e laboratori.
Celle a temperatura positiva e negativa
Le celle frigorifere si distinguono innanzitutto per la temperatura di esercizio:
- Celle a temperatura positiva (sopra 0 °C): per la conservazione dei prodotti freschi.
- Celle a temperatura negativa (sotto 0 °C): per i prodotti surgelati e congelati destinati alla conservazione prolungata. Per i surgelati la normativa prevede una temperatura pari o inferiore a -18 °C.
Pannelli isolanti: lo spessore giusto per ogni esigenza
La cella è costituita da pannelli isolanti modulari. Lo spessore dei pannelli non è fisso: viene scelto in base al prodotto da conservare, alla temperatura richiesta e all’utilizzo previsto. Una cella negativa, ad esempio, richiede un isolamento maggiore rispetto a una cella per prodotti freschi.
Con o senza pavimento, con o senza rampa
Il pavimento isolato è previsto secondo le necessità: se il locale dispone già di un pavimento idoneo, verificato durante il sopralluogo, la cella può essere installata senza pavimento isolato, direttamente su quello esistente.
Su richiesta è disponibile la rampa di accesso, che agevola l’ingresso di carrelli e transpallet. Anche il tipo di porta si sceglie insieme a voi, in base agli spazi e all’uso della cella.
Motore remoto, accanto alla cella o a bordo cella
Il gruppo frigorifero viene installato nella posizione più adatta al locale e alle vostre necessità:
- motore remoto: l’unità condensatrice è installata all’esterno o in un locale tecnico, separata dalla cella, così il calore e il rumore prodotti dal compressore non si disperdono nella cucina o nel laboratorio;
- accanto alla cella: quando lo spazio disponibile lo consente;
- a bordo cella: una soluzione compatta, che non richiede un’unità esterna.
Una cella completa, pronta all’uso
Ogni cella viene fornita con i componenti necessari al funzionamento:
- evaporatore interno;
- interruttore sulla porta: all’apertura spegne i ventilatori dell’evaporatore e accende la luce, limitando l’ingresso di aria calda nella cella;
- illuminazione interna;
- scarico della condensa.
Su richiesta, la cella può essere attrezzata con scaffalatura interna.
Installazione e assistenza a Roma: dal sopralluogo alla manutenzione
Con un sopralluogo tecnico valutiamo insieme a voi dimensioni, temperatura, spessore dei pannelli, posizione del gruppo frigorifero e accessori, sulla base dei prodotti da conservare e dello spazio disponibile. Dopo l’installazione continuiamo a seguirvi per la manutenzione e l’assistenza tecnica, con interventi a Roma e provincia in 24/72 ore.
Avete bisogno di una cella frigorifera? Richiedete un sopralluogo, chiamateci allo 06 2278 9151 oppure scriveteci a benedetti.protech@libero.it: vi aiuteremo a scegliere la soluzione più adatta alla vostra attività.