Uno o due evaporatori

Meglio un frigorifero con uno o due evaporatori? Per rispondere bisogna prima capire cos’è l’evaporatore e che compito ha nel circuito frigorifero.

L’evaporatore è uno strumento presente in tutti gli impianti frigoriferi, all’interno del quale circola un fluido frigorigeno (gas refrigerante).

I compiti primari dell’evaporatore sono due:

1. Assorbire calore dall’ambiente da raffreddare e dai prodotti per poi trasferire il flusso di calore nel fluido.
2. Provvedere all’evaporazione del liquido refrigerante che lo attraversa.

N.B. (il calore assorbito è quello che si trova all’interno del frigo, e viene emesso all’esterno dal radiatore dietro l’apparecchio,ecco perché si dovrebbe lasciare sempre un po’ di spazio per permettere una corretta circolazione d’aria dietro al frigo,evitandone così il surriscaldamento.)

Nello specifico, il compressore si occupa della circolazione del fluido aspirandolo direttamente dall’evaporatore, dove troviamo il fluido allo stato gassoso che verrà poi compresso nel condensatore ; questo è costituito da una lunga serpentina, visibile nella parte posteriore del frigorifero. 

All’interno di tutti i frigoriferi (anche domestici) è presente una “piastra fredda”: 

Prendiamo in esempio un frigorifero domestico che possiede un solo evaporatore (come mostrato in figura).

Avendo l’evaporatore a metà tra il frigorifero e il congelatore non sarà possibile avere un controllo preciso della temperatura.

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Avere un evaporatore doppio permette un controllo più preciso della temperatura in ogni sezione.

Perché scegliere un frigorifero con due evaporatori

Nei frigoriferi con un solo evaporatore l’aria fredda circola tra il vano frigorifero e il congelatore: gli odori possono passare da un comparto all’altro e l’umidità tende a diminuire, seccando più in fretta frutta, verdura e alimenti non coperti.

Con due evaporatori, invece, ogni vano ha il proprio circuito di raffreddamento e la propria regolazione: le temperature restano più stabili, l’umidità nel vano frigorifero si mantiene più alta e non c’è passaggio di odori. Per questo molti frigoriferi professionali a doppia temperatura usano due evaporatori separati. Se non sai quale soluzione è più adatta alla tua attività, i nostri tecnici possono consigliarti.