Che cosa è un condensatore frigorifero?

Che cosa è un condensatore frigorifero?

CONDENSATORE FRIGORIFERO cosa è? Il condensatore frigorifero è uno dei principali componenti operativi che compongono il sistema di raffreddamento in un frigorifero standard. Si compone di una serie di tubi di rame che si sovrappongono in una griglia o avvolgimento....
uno o due evaporatori

uno o due evaporatori

L’evaporatore è uno strumento presente in tutti gli impianti frigoriferi, all’interno del quale circola un fluido frigorigeno (gas refrigerante). I compiti primari dell’evaporatore sono due: Assorbire calore dall’ambiente da raffreddare e dai...
La catena del freddo

La catena del freddo

Non appena ha cominciato ad affermarsi come metodo di conservazione industriale, la refrigerazione ha dovuto, per effetto ineluttabile della sua logica interna ,estendersi a ogni fase della raccolta, della lavorazione, della distribuzione e del consumo del prodotto...
I surgelati

I surgelati

I surgelati, così come li intendiamo noi oggi, cioè prodotti confezionati e sottoposti a un trattamento di congelazione rapida con successivo sotto raffreddamento, apparvero per la prima volta nel 1930 a Springfield, Mass (USA). Il loro successo giustificò la...
Conservazione a temperatura attorno 0°C

Conservazione a temperatura attorno 0°C

La temperatura di conservazione di un prodotto deve essere ovviamente la più bassa possibile (compatibilmente con la convenienza economica) perchè una temperatura più bassa rallenta più efficacemente i processi degenerativi. Tuttavia, per i prodotti alimentari freschi...