Che cosa è un condensatore frigorifero?

Che cosa è un condensatore frigorifero?

CONDENSATORE FRIGORIFERO cosa è? Il condensatore frigorifero è uno dei principali componenti operativi che compongono il sistema di raffreddamento in un frigorifero standard. Si compone di una serie di tubi di rame che si sovrappongono in una griglia o avvolgimento....
uno o due evaporatori

uno o due evaporatori

Una unità con un evaporatore e un compressore ha l’evaporatore nel congelatore, con una ventola di circolazione in un condotto che soffia una porzione dell’aria nel vano frigorifero per raffreddarlo.Ovviamente Il controllo della temperatura non è...
I surgelati

I surgelati

I surgelati, così come li intendiamo noi oggi, cioè prodotti confezionati e sottoposti a un trattamento di congelazione rapida con successivo sotto raffreddamento, apparvero per la prima volta nel 1930 a Springfield, Mass (USA). Il loro successo giustificò la...
Conservazione a temperatura attorno 0°C

Conservazione a temperatura attorno 0°C

La temperatura di conservazione di un prodotto deve essere ovviamente la più bassa possibile (compatibilmente con la convenienza economica) perchè una temperatura più bassa rallenta più efficacemente i processi degenerativi. Tuttavia, per i prodotti alimentari freschi...
La catena del freddo

La catena del freddo

Non appena ha cominciato ad affermarsi come metodo di conservazione industriale, la refrigerazione ha dovuto, per effetto ineluttabile della sua logica interna ,estendersi a ogni fase della raccolta, della lavorazione, della distribuzione e del consumo del prodotto...